菏泽市交通高级技工学校
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关键词：中式面点 西式面点 中西式面点专业
培养目标
本专业培养具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力及素质，掌握必备的面点及烹饪学范畴学科知识和技术技能，面向餐饮行业的餐饮服务职业岗位群，能够从事中西面点加工、餐饮管理等工作的高素质复合型技术技能人才。
主干课程
烹饪基本功、面点造型基础、中式面点基础、中式面点技术、西式面点技术、厨房管理、饮食营养与卫生、广东点心制作、广东地方风味点心、面塑制作、筵席点心等课程
就业方向
毕业后主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
菏泽市交通高级技工学校（山东菏泽交通职业中等专业学校）是1978年经省政府批准成立的一所国办双国家级重点职业技术学校。位于牡丹之乡菏泽市开发区，学校占地110亩，建筑面积三万余平方米。
学校开设有汽车维修、机电一体化、中式烹调、城市轨道交通运输与管理、工业机器人、计算机网络技术、幼儿教育、电子商务运营与创业、计算机广告设计与制作、空中乘务、护理等多个专业。学校现有教职工132人，拥有理论和实践兼备的一体化教师81人，具有高级工以上职业资格教师60人。建有汽车修理、机电、数控、焊接、工业机器人、电子商务等多个实训实验室，实训设备2000余台（套）。师资力量雄厚，实训设备先进。
学校名称：菏泽市交通高级技工学校
固定电话：4009610708
授课地址：山东省菏泽市牡丹区黄河东路861号 预约参观
